ผู้สื่อข่าวรายงานจาก จ.อุดรธานี มาเมื่อวันที่ 30 ธันวาคม 2564 ที่เพิงพักร้านหมูหัน “วรรณิภา” สูตรแยกบ้านกร่าง ตั้งเตาเรียงกันนับ 10 ตัว และหันขายอยู่ริมถนนมิตรภาพ อุดร-หนองคาย (ฝั่งขาออกตัวเมืองอุดร) ก่อนถึงสามแยกบ้านดงไร่ไป อ.บ้านผือ ประมาณ 500 เมตร ต.นาข่า อ.เมืองอุดรธานี ที่มีนายวิชิต คำรอด อายุ 44 ปี นางสาววรรณิภา อินมะตูม อายุ 38 ปี สามีภรรยาเจ้าของร้าน ชาว อ.พรหมพิราม จ.พิษณุโลก พร้อมกับครอบครัวและญาติ นับ 10 ชีวิต
ที่ยกครัวมาปักหลักนอนค้างคืนที่เพิงพักริมถนนมิตรภาพ ตั้งแต่วันที่ 25 ธันวาคม ที่ผ่านมา เพื่อเตรียมหันหมูคัดพิเศษและธรรมดา ในสูตรเด็ดหมูหันแยกบ้านกร่าง อ.เมือง จ.พิษณุโลก ที่ถ่ายทอดสูตรลับจากรุ่นสู่รุ่นหันขายให้นักท่องเที่ยว และประชาชนที่เดินทางกลับบ้านเพื่อฉลองปีใหม่กับญาติพี่น้อง และหันขายแทบไม่ทัน ส่วนลูกค้ามีทั้งประจำและขาจรที่ ทราบข่าวจากสื่อต่างๆ พากันจอดรถแวะซื้อไปลองชิมกันที่บ้าน เจ้าของร้านเผยหากกินแล้วไม่อร่อยไม่เอาตังค์
นายบุญเส็ง แซ่โค้ว อายุ 57 ปี เจ้าของร้านรุ่งเรืองแสตนเลต ลูกค้าประจำมากว่า 10 ปี เปิดเผยว่า มาเป็นลุกค้าประจำที่ร้านหมูหัน “วรรณิภา” เนื่องจากรสชาติหมูหันของเขาอร่อยลงตัว หนังหรอบเนื้อนุ่มน้ำจิ้มรสเด็ดเข้มข้น นอกจากจะมาซื้อไปกินกับครอบครัวแล้ว ช่วงปีใหม่และวันสงกรานต์ก็จะมาซื้อไปเลี้ยงลูกน้องที่ร้านทุกปี วันนี้มาซื้อ 2 ตัว ตัวละ 2500 บาท รวม 5000 บาท แต่เจ้าของใจดีคืนทุนลูกค้าประจำ ลดให้ตัวละ 200 บาท ที่ผ่านมาทดลองชิมหมูหันมาหลายเจ้าในเขตพื้นที่ จ.อุดรธานี รสชาติสู้เจ้านี้ไม่ได้
ฝากเชิญชวนหากใครที่ขับรถผ่าน ลองแวะซื้อไปชิมดู รับรองว่าหากกินแล้วจะติดใจในรสชาติ ร้านตั้งก่อนถึงแยกบ้านดงไร่ ต.นาข่า อ.เมืองอุดรธานี หรือสามแยกไป อ.บ้านผือ ราว 500 เมตร ส่วนราคาก็เป็นกันเองต่อรองกันได้ และหากใครเดินกลับบ้านมาฉลองปีใหม่ แวะซื้อกลับไปกินที่บ้าน หรือฉลองปีใหม่ที่บ้านกับญาติพี่น้อง ก็จะปลอดภัยจากโควิด ไม่ต้องออกไปฉลองกันนอกบ้าน เพราะเสี่ยงต่อการติดเชื้อ”
นางสาววรรณิภา อินมะตูม เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ช่วงหยุดยาวปีใหม่ขายดีมาตั้งแต่วันที่ 25 ธันวาคมที่ผ่านมา ช่วงนี้หมูแพงต้นทุนก็แพงขึ้นประมาณ 15% ที่ไม่ขึ้นราคาก็เพื่อลูกค้า ทั้งขาจรและขาประจำให้ได้ราคาถูกราคาเดิมที่เคยซื้อไป เราจะขายราคาโดยการชั่งน้ำหนักหมูตกกิโลกรัมละ 400 บาท ก่อนย่างทุกตัว และจะมีแบบหมูสดที่ไปเลือกไปย่างเองที่บ้านได้ หมูสดคัดเกรดหนังกรอบจะตกกิโลกรัมละ 350 บาท หมูสดคละเกรดหนังกรอบบ้างไม่กรอบบ้าง กิโลกรัมละ 200 บาท ห่อกลับบ้านพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้านทุกขนาดทุกราคา ส่วนราคาหมูหันเริ่มต้นที่ตัวละ 1,200 บาทขึ้นไป ตามแต่น้ำหนักหมู จนถึง 4- 5 พันบาท ช่วงเทศกาลแบบนี้ถึงจะเอาไซต์ใหญ่มาหันขาย
”ทุกปีช่วงวันหยุดยาวจะพาครอบครัวมาตั้งเต็นท์นอนปักหลักขายอยู่ที่นี่เลย เนื่องจากลูกค้าเยอะต้องตื่นมาเตรียมของตั้งแต่เช้ามืด หากกลับไปนอนก็กลัวจะทำไม่ทันลูกค้า ช่วงนี้ขายดีขายได้ประมาณ 20 – 30 ตัว แล้วแต่วัน ปีนี้ไม่มีการสั่งจองล่วงหน้า อยากให้ลูกค้ามาเลือกเองที่หน้าร้าน เจอตัวไหนชอบตัวขนาดไหนก็ซื้อกลับบ้านไปเลย อยากให้ซื้อกลับไปกินที่บ้านในช่วงปีใหม่นี้กัน ฉลองกันที่บ้านไม่ต้องออกมาเสี่ยงโรคโควิด-19 ร้านหมูหันวรรณิภาตั้งอยู่ริมถนนมิตรภาพอุดร – หนองคาย ฝั่งขาออกเมืองอุดรธานี ก่อนถึงสามแยกบ้านผือ การันตีความอร่อยและช่วงนี้ไม่รับออร์เดอร์ทางเพจ และโทรศัพท์สั่งจองล่าวหน้า หากใครอยากทดลองชิมให้มาเลือกซื้อที่ร้าน หากลูกค้าซื้อไปกินแล้วไม่อร่อยไม่ขอเอาเงิน
