ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตรอกข้าวต้ม เลขที่ 179 ถนนโพศรี เทศบาลนครอุดรธานี ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเก่าแก่ คู่เมืองอุดรธานีมานานกว่า 74 ปี ขึ้นป้ายประกาศ “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ห่องกลับบ้าน ห่อละ 25 บาท” # เราจะสู้ไปด้วยกัน #SAVEUDON
ร้านมีชื่อเต็มว่า “เจ็งชงฮวด” ที่มาจากชื่ออากง หรือปู่ นายเจ็ง แซ่ชง บุกเบิกเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว และโรงงานทำลูกชิ้นแห่งนี้ มากับครอบครัว มีนายพิรุณ ศักดิ์สิริวุฒโฒ บุตรชายสานต่อ แม้จะมีอายุมากถึง 82 ปี ยังคงอยู่หน้าหม้อก๋วยเตี๋ยว ลวกเส้น ลวกผัก และลูกชิ้นสูตรเฉพาะ ตามลูกค้าสั่ง “เถ้าแก่..เอา………1 ชาม ” เปิดตั้งแต่ตั้งแต่ 08.00-15.00 น. ทุกวันไม่มีวันหยุด โต๊ะ-เก้าอี้ อายุน่าจะใกล้เคียงเจ้าของร้าน ป้ายราคาระบุว่าปกติ ธรราดา 40 พิเศษ 45
วันนี้(9 เม.ย.63)เป็นวันแรกในยามที่ “โควิด-19” อาระวาด ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตอกข้าวต้มขายเพียง 25 บาท หรือลดจากราคาเดิม 15 บาท ห่อกลับไปกินที่บ้านได้อย่างเดียว ตามคำสั่งคณะกรรมการโรคติดต่อจังหวัด “เถ้าแก่วัย 84” ก็ยังยืนอยู่หน้าหม้อต้มที่ร้อนจัด แต่มีนายพิศักดิ์ ศักดิ์สิริวุฒโฒ ลูกชายวัย 43 ปี มาช่วยเป็นลูกมืออยู่ข้างๆ วันแรกผ่านไปเพียง 12.30 น. ก๋วยเตี๋ยว 500 ห่อหมดเกลี้ยง
นายพิศักดิ์ ศักดิ์สิริวุฒโฒ เล่าว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวทำลูกชิ้นเอง เป็นสูตรเด็ดคู่กันมานาน และยังมีคำสั่งซื้อมาด้วย พ่อขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อมากับ “อากง” อายุร้านก็ปาเข้าไป 74 ปีกว่าแล้ว มาจนถึงวันนี้พ่อก็ยังขาย และลงมือทำเอง คงเป็นเพราะความเคยชิน เหมือนเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต ดยพ่อก็ยังมีสุขภาพแข็งแรง ตนจะมาช่วยในช่วงมีลูกค้ามากๆ
“ การระบาดของโควิด-19 ทำให้มีคนตกงานมาก หลายคนเป็นห่วงคนเหล่านั้น ทำอาหารออกมาแจกจ่าย มอบให้ผู้ที่มีรายได้น้อย ให้มีเงินเหลือไปใช้ในเรื่องจำเป็น ผมคิดว่าเขาจะยืนได้นานแค่ไหน จึงอยากจะมีส่วนที่จะช่วย เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง เป็นทางเลือกในการประหยัด โดยลดราคาก๋วยเตี๋ยวลงมา ในคุณภาพและปริมาณเท่าเดิม ไม่ได้คิดอะไรไปมากกว่า พอให้เราได้ช่วยกันเท่านั้น วันแรก 500 ห่อ พรุ่งนี้จะเพิ่มขึ้นอีก ทำไปจนกว่าสถานการณ์จะเปลี่ยน ”
นี่คือพลังน้ำใจของ….ชาวอุดรธานี หลังจากก่อนหน้านี้ “กลุ่มศรีไทยใหม่” จับมือกับร้านอาหาร 6 แห่ง แจกข่าวให้คนว่างงานคนละ 1 ห่อ วันละ 1 ครั้งๆละ 1 ชม. ไม่จำกัดจำนวน แต่จำกัดเวลา ติดต่อกันมากว่า 1 เดือนแล้ว…..
