7 สิงหาคม 2561, การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ร่วมกับจังหวัดกาฬสินธุ์ องค์การบริหารส่วนจังหวัดกาฬสินธุ์ และเทศบาลเมืองกาฬสินธุ์ ชวนสายแซ่บมี๊ต แอนด์ กรี๊ต เมนูเด็ดโดนใจ อาหารถิ่นแบบแท้ทรู ที่ยกพลรวมตัวกันกว่า 40 บูธ พร้อมเปิดตัวเมนูใหม่กุ้งเผาไดโนเสาร์ น้ำจิ้มไกรสร กองฉลาด ในงาน มี๊ตแอนด์กรี๊ต Eat Local Food กำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 สิงหาคม – 2 กันยายน 2561 เวลา 16.00 – 22.00 น. ณ ถนนโสมพะมิตร ย่านใจกลางเมือง จังหวัดกาฬสินธุ์
นายสนั่น พงษ์อักษร รองผู้ว่าราชการจังหวัดกาฬสินธุ์ กล่าวว่า “จังหวัดกาฬสินธุ์ เป็นจังหวัดที่มีวัตถุดิบทางด้านอาหารที่จะสามารถนำมาปรุงแต่งให้น่าสนใจและสามารถตามรอยเส้นทางอาหารถิ่นได้ อาทิ กุ้งไดโนเสาร์ กุ้งก้ามกรามที่เป็นสัตว์เศรษฐกิจอันดับหนึ่งของ จ.กาฬสินธุ์ มีพื้นที่ประมงเลี้ยงกุ้งก้ามกรามกว่า 2 พันไร่ สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรมายาวนานหลายสิบปี ข้าวเหนียวเขาวง แนวทาง “เกษตรทฤษฎีใหม่” มาใช้ในการปฏิบัติจริง เขาวงเป็นแหล่งเพาะปลูกข้าวเขาวงที่มีคุณภาพชั้นดีที่ทุกคนต้องอยากรับประทาน ไส้กรอกปลา อาหารถิ่นเพื่อช่วยเหลือคนท้องถิ่นงานวิจัยเพื่อช่วยเหลือเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงปลา เนื่องจากประสบปัญหาราคาตกต่ำ สู่ผลผลิตจนได้มาเป็นไส้กรอกปลากาฬสินธุ์ หมูทุบบ้านนาจารย์ จุดเด่นกรรมวิธีการผลิตที่พิถีพิถันเริ่มจากการนำเนื้อหมูมาแล่เป็นแผ่น นำไปคลุกกับเครื่องปรุงมีน้ำตาล ซีอิ๊ว เกลือ และเครื่องสมุนไพร และตากแดด 1 วัน แล้วนำมาย่างไฟอ่อนๆจนเนื้อหมูที่ได้สุก จากนั้นจะใช้ค้อนสแตนเลสกลมๆ ค่อยๆทุบเนื้อหมูให้นุ่ม และบาง แล้วนำไปอบด้วยไฟอ่อน พร้อมรับประทาน พุทรานมสด พุทราหวาน บ้านโพน อ.คำม่วง จ.กาฬสินธุ์ เป็นที่รู้จักของผู้บริโภคมานานกว่า 30 ปี จากการปลูกโดยกรรมวิธีพิเศษเพิ่มมูลค่าให้กับพุทรานมสด ปลูกโดยวิธีกางมุ้ง ปลอดภัยไร้แมลง ผสมน้ำกับนมหมักรดต้นพุทรา เป็นที่มาของประโยคที่ว่า มุดมุ้ง บายนม ทั้งหมดถือเป็นสินค้าที่ขึ้นชื่อและได้รับการรคัดเลือกเป็นสินค้าในโครงการปั้นดาว ที่อยากจะเชิญให้ทุกท่านได้มาร่วมในงานครั้งนี้”
นายนพดล ภาคพรต รองผู้ว่าการด้านตลาดในประเทศ กล่างถึงรายละเอียดการจัดงานว่า “ครั้งนี้เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หยิบยกเอาอัตลักษณ์ทางด้านอาหารมาเป็นไม้เด็ดสำคัญ ให้ทุกๆท่านได้รู้จักกาฬสินธุ์ มุมมองใหม่ ตามแนวคิด ทุกสิ่งสร้างสรรค์ ณ กาฬสินธุ์ ต่อยอดอาหารถิ่นตามโครงการปั้นดาวที่ท่านผู้ว่าฯ ได้กล่าวไว้ ไม่ว่าจะเป็น กุ้งไดโนเสาร์ ข้าวเหนียวเขาวง พุทธานมสด หรือน้ำปลาร้า ที่ล้วนเป็นอาหารเด็ดของกาฬสินธุ์ นำมาสร้างเป็นเป็นเมนูที่ต้องห้ามพลาด ตลอดเดือนกรกฎาคม ถึงวันที่ 2 กันยายน 2561 เริ่มจากกิจกรรม Check in กินเที่ยวกาฬสินธ์ ที่ให้ส่วนลดอาหารร้านดังในจังหวัดกาฬสินธุ์ ซึ่งนอกจากโปรโมชั่นจากร้านอาหารกว่า 30 ร้านแล้ว ยังมีอีกหนึ่งงานที่ห้ามพลาด ที่จะรวบรวมอาหารถิ่นเด็ด ดัง มาไว้ในงาน “มี๊ตแอนด์กรี๊ต Eat Local Food” วันที่ 31 สิงหาคม – 2 กันยายน 2561 เวลา 16.00 – 22.00 น. ณ ถนนโสมพะมิตร ย่านเมืองเก่า มีรูปแบบการจัดงาน ภายใต้แนวคิด : More Foodies โดยมีโซนต่างๆ และกิจกรรมที่ห้ามพลาด อาทิ
กิจกรรม Fusion Food/Cooking by new gen of chefs : ให้Chef คนรุ่นใหม่นำวัตถุดิบ อาหารพื้นถิ่น นำมาสร้างสรรค์เมนูอาหารใหม่ รวมถึงการตกแต่งอาหารได้ในแบบฉบับของตนเอง โดยเน้นรสชาติใหม่ที่แตกต่างจากรสชาติต้นตำหรับ
โซน Street Culture นำเสนองาน Craft ของภาคอีสาน ให้คนรุ่นใหม่อวดไอเดียฝีมือเพื่อรังสรรค์ งานศิลปะใหม่ๆ และเป็นพื้นที่แลกเปลี่ยนความคิด
โซน Go Local (อีสานเหนือ-กลาง-ใต้) ของชุมชนที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์โดดเด่นของพื้นที่จึงนำวิถีชีวิต ภูมิปัญญาพื้นบ้าน “มูนมังอีสาน” มานำเสนอเพื่อให้นักท่องเที่ยวได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้สัมผัสประสบการณ์ตรง (Local Experience) และเติมประสบการณ์ให้กับชุมชนเตรียมความพร้อมในการต้อนรับนักท่องเที่ยว
โซนสำคัญที่ต้องติดตามคือ การรวบรวมร้านอาหารกว่า 40 ร้าน จากกิจกรรม check in กินเที่ยวกาฬสินธุ์ มาให้นักท่องเที่ยวได้ชิมแบบมี๊ตแอนด์กรี๊ต ที่ไม่ต้องตระเวนตามหา แต่ ททท. จะรวบรวมร้านเด็ดมาไว้ในงานซึ่งแต่ละร้านจะมีเมนูพิเศษ ซึ่งในวันนี้ก็ได้มีมาให้ทุกท่านได้ชิมเป็นตัวอย่าง ได้แก่ ข้าวจี่ไข่ไดโนเสาร์ และโรตีไดโนเสาร์ และยังมีอีกหลายหลายเมนูที่จะนำมาขายในงานพร้อมด้วย
กิจกรรมการแสดงของคนรุ่นใหม่เสนอความเป็นวิถีไทยผสมผสานความร่วมสมัยร้อยเรียงเรื่องราวของศิลปะการแสดงคู่กับอาหาร เช่น วนศ.กาฬสินธุ์แบทเทิลกับวงดุริยางคศิลป์ มหาวิทยาลัยสารคาม
นอกจากนี้ ททท. ยังได้ร่วมกับสมาคมท่องเที่ยว 4 สมาคม และสมาคมผู้ประกอบการท่องเที่ยวในพื้นที่ ททท. ภาคตะวันออกเฉียงเหนือทั้ง 7 แห่ง นำคณะนักท่องเที่ยวกว่า 1,000 คนเดินทางเข้ามาท่องเที่ยวจังหวัดกาฬสินธุ์ในช่วงการจัดงานดังกล่าว
นายจารุวัฒน์ บุญเพิ่ม นายกเทศมนตรีเมืองกาฬสินธุ์ กล่าวว่า เทศบาลเมืองกาฬสินธุ์ได้ร่วมมือกับทางการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ตั้งแต่เริ่มต้น ไม่ว่าจะเป็นการคัดสรรร้านอาหารที่ขึ้นชื่อมากิจกรรม check in กินเที่ยวกาฬสินธ์ ซึ่งแต่ละร้านที่คัดสรรมา ต่างก็เป็นเมนูเด็ดๆที่มีเอกลักษณ์ ที่ใครมากาฬสินธุ์ จะต้องไม่พลาดที่จะแวะมาชิม สำหรับการจัดงาน มี๊ตแอนด์กรี๊ต Eat Local Food เทศบาลเมืองกาฬสินธุ์ ได้จัดสถานที่รองรับอย่างดี ณ วันงานจะมีการปิดถนนเพื่อให้นักท่องเที่ยวทุกท่านที่มาได้เดินชมงานได้อย่างสะดวก รวมทั้งการบริการด้านสุขลักษณะ ที่ได้จัดเตรียมรถสุขา และแม่บ้านที่จะอำนวยความสะดวกให้แก่ผู้มาร่วมงานรวมทั้งผู้ประกอบการที่มาออกร้านในงานด้วยเช่นกัน สำหรับการประชาสัมพันธ์ ทางเทศบาลได้มุ่งเน้นให้คนในพื้นที่จังหวัดกาฬสินธุ์ได้รับทราบ ในการเป็นเจ้าบ้านที่ดีที่จะต้อนรับนักท่องเที่ยวที่จะมาในงาน ในการประชาสัมพันธ์กิจกรรม “มี๊ตแอนด์กรี๊ต Eat Local Food” ในทุกช่องทางที่ดำเนินการได้ อาทิ การติดตั้งป้ายประชาสัมพันธ์ พร้อมทั้งจะช่วยประชาสัมพันธ์ เสียงตามสายและหอกระจายข่าวไปยัง 36 ชุมชน ให้เข้าถึงประชาชนคนกาฬสินธุ์ให้มากที่สุด
นอกจากการร่วมตัวของร้านค้าเด็ดดัง และเมนูสุดพิเศษแล้ว ภายในงานยังมีศิลปินชื่อดัง อาทิ แพรวาจีจี้ เกิล์ลกรุ๊ปคนกาฬสินธุ์ เจ้าของเพลงดัง รักไม่ง้อเวลา และวง MahaFarther วงดนตรีลูกอีสาน ที่โด่งดังกับเพลงร้ายๆ และไฮไลท์สำคัญในงานห้ามพลาด กับการเปิดตัวเมนูใหม่ “กุ้งเผาไดโนเสาร์ น้ำจิ้มไกรสร กองฉลาด” ที่ผู้ว่าราชการจังหวัดจะมาโชว์ลีลาการทำครัว ร่วมกับเชฟกะปอม จากรายการมาสเตอร์เชฟ ไทยแลนด์ ในงาน “มี๊ตแอนด์กรี๊ต Eat Local Food” จัดขึ้นในวันที่ 31 สิงหาคม – 2 กันยายน 2561 เวลา 16.00 – 22.00 น. ณ ถนนโสมพะมิตร ย่านใจกลางเมือง กาฬสินธุ์ โดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
สำหรับผู้สนใจร่วมงานสามารถสอบถามรายละเอียดและติดตามกิจกรรมเพิ่มเติมได้ที่ www.เที่ยวอีสาน.com และ 1672 เบอร์เดียวเที่ยวทั่วไทย เพื่อนร่วมทาง
